Tr-Pk 12:00 – 22:00
Se 14:00 – 22:00
Se 10:00 – 14:00
Sv 10:00 – 15:00
UZKODAS
AUSTERES
5€/ gab
citrons, sarkanvīna etiķis ar šalotes sīpoliem
FISH HOUSE BRASSERIE JŪRAS VELŠU SALĀTI
17€
jūras ķemmīte, kalmārs, garneles, astoņkājis, avokado, salātu lapas, yuzu-citrusu mērce
CEPTAS JŪRAS ĶEMMĪTES
21€
seleriju krēms, zaļais ābols, Francijas ābolu sidra mērce, diļļu eļļa
PĪLES FILEJAS SALĀTI
14€
pīles krūtiņa, salātu lapu mix, ogu-portvīna mērce, svaigas ogas
LIELLOPU GAĻAS TARTARS
15€
chimichurri mērce, pecorino siers, trifeļu eļļa
SVAIGĀS JŪRAS VELŠU UZKODAS
NORVĒĢIJAS JŪRAS ĶEMMĪŠU TARTARS
20€
stores melnais kaviārs, Madagaskaras vaniļa, apsvilināta pīles foi-gras, mirin - ingvera mērce
AKMEŅASARA CARPACCIO
18€
apelsīns, granātābols, yuzy, čilī, olīveļļa
HAMACHI TARTARS
20€
avokado, čilī, foreles kaviārs, yuzu-trifeļu mērce
ZUPAS
PĪLES CONSOMME
15€
pīles fileja, puravi, burkāni, pīles buljons
ZIVJU CONSOMME
15€
zivju asorti, tīģergarneles, paprika, puravi, saldais krējums, orange wine
AR MĪLESTĪBU NO JŪRAS
ZIEMEĻJŪRAS AKMEŅPLEKSTE
30€
cukīnī nūdeles, tomātu-safrāna ūdens, kaltēti tomāti San marzano
TUNČA FILEJA
30€
avokado, wakame, svaigi salāti, sezama sēklas, vītināti tomāti, oyster glace
TVAICĒTA NORVĒĢIJAS MENCA
25€
baltie sparģeļi, kūpināts avokado, foreles un tobiko kaviārs, beurre blanc mērce
SKOTIJAS LAŠA FILEJA
25€
kartupeļu gratēns, pak choi, trifeles, baltvīna mērce
FISH HOUSE TAGLIATELLE
20€
Argentīnas garneles, triteļu mērce
RISOTTO AR JŪRAS VELTĒM
23€
kalmārs, jūras ķemmīte, garneles, mīdijas, astoņkājis, omāra sviests
(gatavošanas laiks līdz 30 minūtēm)
GAĻAS CIENĪTĀJIEM
LIELLOPA FILEJAS STEIKS
35€
gamberetti garneles, brokolīnī, parmezāns, trifeļu eļļa, demi glace mērce
JAUNZĒLANDES JĒRA STILBS
30€
kartupeļu biezenis ar koriandra eļļu, karamelizēti sīpoli, demi glace mērce
PIEDEVAS
SVAIGU DĀRZEŅU SALĀTI
7€
KARTUPEĻU FRITI
7€
GRILĒTI DĀRZEŅI
7€
DESERTI
CITRONU PĪRĀGA DESTRUKCIJA
10€
citronu krēms, citronu muss, citronu gēls, pašgatavoti smilšu mīklas cepumi, bezē, laima sorbets
PISTĀCIJU CRÈME BRÛLÉE
10€
saldējums gatavots no Sicīlijas pistācijām, pistāciju-aveņu madeleine
PAŠU GATAVOTS SALDĒJUMS
3€/ gab
(vaniļas, šokolādes, pistāciju, marakujas, tonkas pupiņu)
PAŠU GATAVOTS SORBETS
3€/ gab
(dzērveņu-zemeņu, upeņu, ķiršu)