UZKODAS
AUSTERES
5€/ gab
citrons, sarkanvīna etiķis ar šalotes sīpoliem
KAVIĀRS
70€
stores melnie ikri 56g, pasniegti ar grauzdiņiem
BURRATA
14€
Sicīlijas baklažāni, Sicīlijas cherry tomāti, rukola, balzametiķis
FISH HOUSE BRASSERIE JŪRAS VELŠU SALĀTI
17€
jūras ķemmīte, kalmārs, garneles, astoņkājis, avokado, salātu lapas, yuzu-citrusu mērce
CEPTAS JŪRAS ĶEMMĪTES
14€
seleriju krēms, zaļais ābols, Francijas ābolu sidra mērce, diļļu eļļa
PĪLES FILEJAS SALĀTI
21€
pīles krūtiņa, salātu lapu mix, ogu-portvīna mērce, svaigas ogas
LIELLOPU GAĻAS TARTARS
23€
solf-shell krabis, chimichurri mērce, pecorino siers
SVAIGĀS JŪRAS VELŠU UZKODAS
NORVĒĢIJAS JŪRAS ĶEMMĪŠU TARTARS
23€
stores melnais kaviārs, Madagaskaras vaniļa, apsvilināta pīles foi-gras, mirin - ingvera mērce
AKMEŅASARA CARPACCIO
18€
apelsīns, granātābols, yuzy, čilī, olīveļļa
HAMACHI TARTARS
23€
avokado, čilī, foreles kaviārs, yuzu-trifeļu mērce
ZUPAS
GAZPACHO
14€
tuncis, gurķis, maurloki
ZIVJU CONSOMME
18€
zivju asorti, tīģergarneles, paprika, puravi, saldais krējums, orange wine
PASTA
FISH HOUSE PISTĀCIJU TAGLIATELLE
25€
Argentīnas garneles, pistāciju mērce, pašgatavota mājas safrāna pasta
AR MĪLESTĪBU NO JŪRAS
MĪDIJAS ” À LA CRÈME”
18€
sautētas baltvīna-saldā krējuma mērcē, puravs, ķiploks, citronu bagete, čilī, pētersīļi
ZIEMEĻJŪRAS AKMEŅPLEKSTE
30€
cukīnī nūdeles, tomātu-safrāna ūdens, kaltēti tomāti San marzano
TUNČA FILEJA
35€
avokado, wakame, svaigi salāti, sezama sēklas, vītināti tomāti, oyster glace
TVAICĒTA NORVĒĢIJAS MENCA
30€
baltie sparģeļi, kūpināts avokado, foreles un tobiko kaviārs, beurre blanc mērce
ĒRGĻZIVS FILEJA
35€
puķkāpostu biezenis, Sicīlijas baklažāni, saldie zirnīši, sparģeļi, grilētas paprikas mērce
RISOTTO AR JŪRAS VELTĒM
39€
kalmārs, jūras ķemmīte, garneles, mīdijas, astoņkājis, omāra sviests (gatavošanas laiks līdz 30
minūtēm)
*ieteicams divām personām
GAĻAS CIENĪTĀJIEM
LIELLOPA FILEJAS STEIKS
36€
gamberetti garneles, brokolīnī, parmezāns, trifeļu eļļa, demi glace mērce
JAUNZĒLANDES JĒRA STILBS
36€
kartupeļu biezenis ar koriandra eļļu, karamelizēti sīpoli, demi glace mērce
PIEDEVAS
SVAIGU DĀRZEŅU SALĀTI
7€
KLASISKS FRANČU KARTUPEĻU BIEZENIS
7€
SVIESTĀ CEPTI SPARĢEĻI
9€
KARTUPEĻU FRITI
7€
GRILĒTI DĀRZEŅI
7€
DESERTI
CEPTS BUMBIERS
14€
dor blu siers, mandeles, medus, vaniļas-burbona saldējums
PISTĀCIJU CRÈME BRÛLÉE
12€
saldējums gatavots no Sicīlijas pistācijām, pistāciju-aveņu madeleine
HAVAJU SALU MĀKONIS
10€
šokolādes muss, medus vafeles, ogas, marakujas saldējums, marakujas mērce
(gatavošanas laiks līdz 15 minūtēm)
PAŠU GATAVOTS SALDĒJUMS
3€/ gab
(vaniļas, šokolādes, pistāciju, marakujas, tonkas pupiņu)
PAŠU GATAVOTS SORBETS
3€/ gab
(dzērveņu-zemeņu, upeņu, ķiršu)